Ananassalat

Frisk og lett salat. 2 porsjoner.

Ingredienser

• 1 ananas

• 1 agurk

• 0.5 liten rødløk

• 2 håndfuller koriander

• 1 lime (skallet + 2ss av juicen)

• 0.5ts salt

• 1/4ts chiliflak

• 1ts lønnesirup

Fremgangsmåte

• Vask limen med skallet på

• Riv limeskallet og klem ut saften av halve limen

• Ha limeskall og saft i en bolle

• Legg til salt, chiliflak og lønnesirup

• Bland godt og sett det til siden

• Skrell og kutt ananasen i biter

• Kutt agurk i biter og skjær rødløk i skiver

• Ha det i en stor bolle

• Grovhakk korianderen og legg til bollen

• Vend alt sammen og hell over dressingen

• Bland alt godt og server

• Enjoy!