Bananbrød

Bananer til overs? Sjekk ut denne supergode oppskriften på bananbrød!

Ingredienser

• 3 modne bananer

• 3 egg

• 1dL melk

• 50g smør (smeltet)

• 200g havregryn

• 100g sukker (jeg anbefaler 50/50 brunt og hvitt sukker)

• 1ts bakepulver

• 1ts vaniljesukker

• 1ts kanel

• 1 klype salt

• 100g sjokolade
  

Fremgangsmåte

• Forvarm ovnen til 180c over- og undervarme

• Mos bananene i en bolle

• Ha i egg, melk og smeltet smør og rør godt

• Blend havregryn til havremel i en blender

• Bland inn havremel, sukker, bakepulver, vaniljesukker, kanel og salt i røren

• Kutt opp sjokoladen og rør inn
  

• Ha røren i en brødform (jeg bruker en på 14x20)

• Valgfritt: Topp med ekstra sjokoladebiter, banan og kanel

• Stekes på midterste rille i 40 minutter, eller til kaken er gjennomstekt (stikk en stekepinne inn i kaken. Er den fri for røre når du tar den ut, er den klar!)

• La brødet kjøle seg ned før kutting og servering