Blåbærmuffins

Kjempegode muffins med smak av blåbær? Ja takk! Denne oppskriften er nok til 12 muffins.

Ingredienser

• 200g hvetemel

• 150g sukker

• 2ts bakepulver

• 2ts vaniljesukker

• 1klype salt

• 1dL melk

• 1 egg

• 80g matolje/smør (smeltet)

• 100g frosne blåbær

Fremgangsmåte

• Forvarm stekeovnen til 200c over- og undervarme

• Ha alle tørre ingredienser i en bolle og bland

• Ha i olje/smør, melk og egg og bland alt til en tykk røre

• Ha blåbærene i en separat bolle med én spiseskje mel

• Bland det til blåbærene er helt dekket

• Vend så blåbærene inn i muffinsrøren

• Plasser ut 12 muffinsformer og fyll de 2/3 fulle med muffinsrøren

• Valgfritt: Strø over sukker på toppen

• Stekes på midterste rille i 20 minutter