Falafelbowl

Bowl med vegetariske ingredienser. 2 bowls.

Ingredienser

• Hjemmelaget falafel

• Hummus

• 0.5 pose romanomiks

• 1/4 finhakket rødløk

• 1 håndfull cherrytomater kuttet i to eller fire

• Koriander/mynteblader

• Olivenolje

• Salt og pepper Myntesaus:

• 1dL vann

• 2ss eddik

• 2ts sukker

• 1 potte mynte

• 0.5 grønn rawit chili

Fremgangsmåte

• Start med å lage myntesausen:

• Ha eddik, vann og sukker i en kjele

• Varm det opp og finhakk samtidig mynten

• Finhakk en grønn rawit og ha i en bolle

• Legg til myntebladene og hell over eddiklaken

• Bland alt sammen og dekk bollen med plastfolie

• Sett det i kjøleskapet og la stå i noen timer/over natten
  

• Kjøp eller lag falafel og hummus og sett til siden

• Finn fram en bolle og ha i romanomiksen

• Ha også i rødløk, cherrytomater og koriander/mynte

• Hell over olivenolje og krydre med salt og pepper

• Bland godt og fordel salaten på 1-2 boller

• Topp med hummus, falaffel og myntesaus

• Enjoy!