Frokostpannekaker

Helgefrokost eller hverdagsfrokost - den her faller i smak uansett! 5-6 pannekaker.

Ingredienser

• 2 egg

• 2ss yoghurt

• 2dL havregryn

• 2dL melk

• 1ts bakepulver

• 1 pk. bacon

• Gressløk + Sirup

• 
  

• Eggerøre:

• 4 egg + 4ss kremfløte + salt

Fremgangsmåte

• Forvarm stekeovnen til 175c over- og undervarme

• Legg ut baconstrimler på et stekebrett

• Stek i ovnen på midterste rille i 8-10 minutter

• Finn fram en blender

• Ha i egg, yoghurt, havregryn, melk og bakepulver

• Blend det til en jevn røre

• Forvarm en stekepanne og stek 5-6 pannekaker

• Visp egg og kremfløte til eggerøren luftig

• Når pannekakene er stekt, lag eggerøren

• Krydre med litt salt etter steking

• Kutt/klipp baconet i mindre biter

• Brett pannekakene i 4

• Fyll «lommen» som dannes med eggerøre og bacon

• Dryss over gressløk og server med sirup

• Enjoy!