Greske dirty fries

Søtpotetfries med greske smaker! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 450g søtpotetfries

• 1/4 rødløk

• 0.5 sitron

• Fetaost

• Oliven i skiver

• Sitronpepper og salt

• Fersk oregano Tzatziki

• 0.5 agurk + 0.5ts salt

• 1.5dL gresk yoghurt

• 1 fedd hvitløk

• 0.5 sitron (saften)

• 0.5ts sitronpepper

• 1 klype pepper

• 1 klype chiliflak

Fremgangsmåte

• Start med å lage tzatzikien:

• Riv agurken og strø over salt

• La trekke i 10 minutter og klem ut vannet

• Ha gresk yoghurt, hvitløk og sitronjuice i en bolle

• Krydre med sitronpepper, chiliflak og pepper

• Legg til revet agurk og bland godt

• Sett det i kjøleskapet

• Ha søtpotetfriesene utover et stekebrett

• Krydre med sitronpepper og salt og stek i ovnen

• Finhakk rødløk og kutt sitronen i båter

• Ha friesene på en fjøl/to tallerkener etter steking

• Dryss over rødløk, oliven og smuldre over fetaost

• Ha over oregano og server med tzatziki og sitron

• Enjoy!