Jordbær mousse

Frisk og luftig mousse! 2-4 porsjoner.

Ingredienser

• 1dL kremfløte

• 1ts vaniljesukker

• 100g jordbær

• 2ss sukker

• 2 egg

• 50g melis

Fremgangsmåte

• Ha fløte og vaniljesukker i en bolle

• Visp til krem og sett i kjøleskapet

• Ha jordbær og sukker i en kjele

• Varm opp til sukkeret er oppløst og bærene myke

• Ha i en blender og blend klumpfritt

• Sett til side på kjøkkenbenken

• Skill eggene

• Bland eggeplommene godt inn i jordbærsausen

• Sett til kjøling i kjøleskapet

• Ha eggehviter og melis i en bolle

• Stivpisk

• Finn fram jordbærsaus og fløtekrem

• Vend inn saus og krem med eggeblandingen

• Fordel det på serveringsglassene

• Spis med en gang, eller sett kaldt til senere

TIPS:

• Topp med ferske jordbær for superdigg smak

• Annen topping som f.eks. sjokolade/kokosflak funker også