Jordbær- og vannmelonsalat

Frisk sommersalat! 4 porsjoner.

Ingredienser

• 0.5 vannmelon

• 1 kurv jordbær

• 0.5-1 blokk fetaost

• 2 håndfuller basilikum eller mynte

• 0.5 sitron (saften)

• 1 pk. ristede pinjekjerner

Fremgangsmåte:

• Start med å skjære vekk skallet til vannmelonen

• Kutt vannmelonen i skiver, så terninger

• Ha vannmelonbitene i en bolle

• Skyll jordbærene og kutt av toppen

• Skjær jordbærene i 4-6 biter, avhengig av størrelse

• Ha jordbærene i bollen med vannmelon

• Smuldre over fetaosten

• Finsnitt basilikum eller mynte og ha i bollen

• Klem over saften fra sitronen

• Dryss over ristede pinjekjerner

• Bland alt sammen og enjoy!