Kanelkjeks

Kakeaktige cookies med hint av kanel. 10-12.

Ingredienser

• 100g smør (romtemperert)

• 100g kremost

• 200g melis

• 1 egg

• 230g mel

• 0.5ts bakepulver + 2ts vaniljesukker

• 1 klype salt

• 4ss sukker + 1ss kanel

Fremgangsmåte

• Ha romtemperert smør og kremost i en bolle

• Visp luftig og lyst, legg til melis og visp videre

• Ha i egg, bakepulver, vaniljesukker, salt og mel

• Visp til en passe tykk deig

• Sett deigen i fryseren i 15-30 minutter

• Forvarm stekeovnen til 190c over- og undervarme

• Ha sukker og kanel i en bolle og bland sammen

• Ta 1 og 1 stor spiseskje kjeksdeig om gangen og rull til kuler med hendene

• Rull de så i kanelsukkeret til de er helt dekket

• Plasser de utover et stekebrett og stek på midterste rille i 10-15 minutter

• La avkjøles på stekebrettet før du flytter på de

• Enjoy!