Karamellmousse

Luftig og smakfull mousse med karamell! 3-4 porsjoner.

Ingredienser

• 1ts gelatinpulver

• 2ss lunkent vann

• 1 eggehvite

• 50g sukker

• 1dL karamellsaus

• 1dL kremfløte

• Karamellpopcorn (se oppskrift her)

Fremgangsmåte

• Ha gelatinpulver og vann i en liten bolle

• Rør godt sammen og la stå i 3-5 minutter

• Ha karamellsausen i en kjele og varm opp

• Legg til gelatinpulveret som skal ha blitt geléaktig

• Rør til gelatinen har løst seg opp og sett det til siden

• Ha eggehviten til ett egg i en bolle

• Visp til det blir skummete og ha i sukkeret

• Visp det til marengs og sett til siden

• Ha kremfløten i en annen bolle og stivpisk til krem

• Ha kremen og karamellen sammen med marengsen

• Vend alt forsiktig, men godt sammen

• Fordel røren på 3-4 glass/dessertformer

• Sett i kjøleskapet og la stå i minst 4 timer, helst over natter

• Server med karamellpopcorn og ekstra karamell

• Enjoy!