Kikert masala

Vegetarisk masala. 2 porsjoner.

Ingredienser

• 2dL jasminris

• 1pk. kikerter (230g uten lake)

• 1/2 gul løk

• 1/3 rød chili

• 1 fedd hvitløk

• 1 tommeltott ingefær

• 1 rød paprika

• 1 håndfull koriander

• 3ss tomatpuré

• 2ts garam masala

• 1ts sriracha

• 0.5ts salt

• 0.5ts pepper

• 300g kesam

• 4ss fløte

Fremgangsmåte

• Tilbered risen slik pakken tilsier

• Finhakk løk, chili, hvitløk og ingefær

• Fres blankt i en kjele/dyp stekepanne med olje

• Kutt paprika og koriander i store biter

• Legg til stekepannen og ha i tomatpuréen

• Krydre med garam masala, salt, pepper og sriracha

• La steke i ca. 1 minutt

• Legg til kikerter, kesam og fløte

• Rør godt

• La småkoke i ca. 3 minutter

• Server med risen og fersk koriander

• Enjoy!