Kikertgryte

Vegetarisk gryte med mild smak! 2 porsjoner.

Ingredienser

• ca. 400g kikerter (vekt inkl. lake)

• 3dL fløte

• 1 gul løk

• 250g champignon

• 1 boks hakkede tomater

• Salt og sitronpepper

• Paprikakrydder og chiliflak

• Koriander og sitron

Fremgangsmåte

• Finhakk løk og kutt champignon i biter

• Forvarm en dyp stekepanne med smør

• Fres løken blank i en dyp stekepanne

• Legg til champignon og stek videre

• Krydre med salt, sitronpepper og paprikakrydder: Jeg bruker 0.5ts salt, 0.5ts sitronpepper og 2ts paprikakrydder

• Rør det sammen og hell i hakkede tomater

• Skyll av laken til kikertene

• Ha kikerter og matfløte i stekepannen

• Bland alt sammen og smak til med mer krydder

• Hvis du vil kan du ha i litt sitronsaft og koriander

• Rør alt sammen og la småkoke under lokk

• Valgfritt: kok ris og/eller lag mangosalat

• Server med fersk koriander og chiliflak/mix

• Enjoy!