Kokosbollekake

Rik på kokossmak i en dessert. 1 rund kake på 20-22cm

Ingredienser

• 3 eggehviter

• 2dl sukker

• 4 gelatinplate

• 0.5dl kokende vann

• 75g mørk sjokolade

• 2ss smør

• Kokosmasse

Fremgangsmåte:

• Ha gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter

• Skill 3 egg og ha eggehvitene i en bolle

• Legg til sukkeret og pisk det til marengs

• Klem ut vannet av gelatinplatene og ha de over i en bolle

• Kok opp 0.5dl vann

• Hell det kokende vannet i bollen med gelatin

• Pisk det sammen og pisk det så inn i marengsen

• Finn fram en rund kakeform på 20-22cm

• Dekk bunnen av kakeformen med kokosmasse

• Hell i marengsen og sett det i kjøleskapet over natten

• Dagen etter: Smelt mørk sjokolade og smør i et vannbad

• Ta kaken ut av kjøleskapet og hell over sjokoladen

• Dryss over kokosmasse og sett et tilbake i kjøleskapet

• La stå til sjokoladen har stivnet og server! Originaloppskrift: Meny.no