Laksepasta

Kremete pasta med laksebiter og kruspersille! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 200g pasta

• 2 laksefileter uten skinn og bein (200-250g)

• Sitronpepper

• 2ss smør

• 2 sjalottløk

• 2 fedd hvitløk

• 1.5dL kremfløte

• 0.5 sitron (saften)

• Salt og pepper

• 50g revet parmesan

• Persille

Fremgangsmåte

• Kutt laksefiletene i biter

• Krydre bitene med sitronpepper

• Smelt smøret i en dyp stekepanne og ha i laksen

• Stek i 3-4 minutter på hver side, til gjennomstekt

• Ha bitene over på en tallerken

• Finhakk hvitløk og sjalottløk

• Ha i stekepannen og fres blankt

• Hell i kremfløte og sitornsaft

• Få det til å småkoke mens du rører underveis

• Kok samtidig pasta slik pakken tilsier

• Ha 1ss pastavann i sausen og hell så ut resten av pastavannet

• Krydre sausen med salt og pepper

• Skru av varmen og ha i pasta og laksebiter

• Rør inn revet parmesan og rør til det har smeltet

• Fordel pastaen på to boller

• Topp med fersk persille og enjoy!