Longevity nudler

Kinesiske nudler til kinesisk nyttår! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 150g risnudler

• 0.5dL risnuddelvann

• 1ts sukker

• 0.5ts salt

• 12ts soyasaus

• 6ss østerssaus

• 1.5ts sesamolje

• 5 shiitakesopp

• 4 vårløk

• Ristede sesamfrø

Fremgangsmåte

• Tilbered nudlene slik pakken tilsier

• Ta vare på litt av risnuddelvannet og hell av resten

• Skyll risnudlene i kaldt vann og sett til siden

• Ha 3ss nuelvann i en bolle

• Legg til sukker, salt og soyasaus

• Ha også i østerssaus og sesamolje

• Bland godt og sett til siden

• Kutt shiitake i tynne skiver

• Del vårløken i to - hvit og grønn del, og kutt i biter

• Forvarm en stekepanne med litt oljhe

• Ha i hvite vårløkbiter og shiitakesopp

• Fres i 30 sekunder og legg til risnudlene

• Fress igjen og hell i sausen etter 30 sekunder til

• Stek det i 1 minutt

• Legg til slutt til de grønne vårløkbitene

• Stek i 3 minutter og fordel nudlene på 2 boller

• Dryss over ristede sesamfrø og enjoy!
  

Originaloppskrift fra TheWholeCarrot.com