Mamma Aabols Ostekake

Superdigg ostekake med bringebærsmak! 1 kake / 8 store kakestykker.

Ingredienser

• 100g smeltet smør

• 150g havrekjeks

• 2.5dL vann

• 1pk. bringebærgelé

• 3dL kremfløte

• 1ts vaniljesukker

• 200g kremost naturell

• 1dL melis

• 300g lettrømme

Fremgangsmåte

• Start med å smelte smøret og knuse kjeksene

• Bland det sammen og ha bunnen i en kakeform

• Press flat og kompakt, og sett i kjøleskapet

• Ha gelépulver og vann i en kjele

• Varm opp til sukkeret har løst seg opp

• Sett kjelen til side og la geléen kjøle seg ned

• Ha kremfløte og vaniljesukker i en bolle

• Visp til krem

• Ha kremost og rømme i en annen bolle

• Visp klumpfritt

• Legg til melis mens du visper, etterfulgt av kremen

• Hell til slutt i geleen i en tynn stråle og visp godt

• Hell alt over i kakeformen og sett i kjøleskapet i 2-4 timer

• Topp så med fersk frukt/bær og server!