Mascarponepasta

Kremete pasta med mild smak! 1 porsjon.

Ingredienser

• 100g tagliatelle

• 50g mascarpone

• 1.5ss smør

• 1 fedd hvitløk

• Saften fra 1/4 sitron

• 50g revet parmesan

• 2ss pastavann

• Salt + pepper

• Gressløk + chiliflak

Fremgangsmåte

• Start med å koke pastaen slik pakken tilsier

• Ha mascarpone, smør og sitron i en dyp stekepanne og press i hvitløken

• Smak til med salt og pepper og varm på lav varme

• Rør jevnlig mens alt smelter sammen

• Når pastaen er kokt: Ta 2ss av vannet i sausen

• Hell av resten av pastavannet

• Ha pastaen i pannen med sausen og rør

• Ta av varmen og legg til parmesanen

• Rør godt til parmesanen har smeltet

• Ha pastaen over på en tallerken

• Finhakk litt gressløk og dryss over med chiliflak

• Enjoy!

TIPS:

• Du kan godt servere dette med kylling til