Mini-ostekake

Enkel ostekake med bringebærsmak! 10-12 porsjoner.

Ingredienser

• 200g kremost

• 150g havrekjeks

• 100g melis

• 75g smør

• 1.5dL vann

• 0.5pk. bringebær-gelépulver (62g)
  

• Valgfritt: bringebærsyltetøy og bringebær

Fremgangsmåte

• Smelt smøret og knus havrekjeksene til pulver

• Bland smør og havrekjeks sammen og fordel i bunnen av 12 muffinsformer

• Press kjeksblandingen kompakt og flat, og sett i kjøleskapet

• Ha gelépulver og vann i en kjele

• Rør under oppvarming, til gelépulveret er løst opp. Ta det av platen og sett til side.

• Ha kremost og melis i en bolle. Visp sammen.

• Bland geléen inn i kremost-blandingen

• Ta ut muffinsformene med kjeksbunn av kjøleskapet og fordel kremost- og geléblandingen jevnt over

• Sett muffinsformene tilbake i kjøleskapet og la stivne (1-2 timer)

Tips: Før avkjøling, ha i syltetøy og lag et fint mønster. Topp med ferske bringebær før servering.