Over the top lunsjskive

En mer "fancy" måte å servere brødskiver med eggerøre ! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 1 lang baguette

• 4 egg

• 4ss kremfløte

• 4 skiver spekeskinke

• Gressløk + salt

Fremgangsmåte

• Start med å steke baguetten slik pakken tilsier

• Ha egg og kremfløte i en bolle og visp luftig

• Forvarm en stekepanne på høy varme

• Smelt litt smør i pannen og hell så i eggeblandingen

• Stek i 1-2 minutter og lag eggerøre

• Ta det så av platen og la hvile i ca. 5 minutter

• Finhakk gressløk og skjær den stekte baguetten i 8 skiver

• Fordel eggerøren på skivene og strø over finhakket gressløk

• Ha 1/2 skive spekeskinke per baguettskive

• Strø over litt ekstra gressløk, og gjerne litt salt

• Server!

TIPS:

Bruker du salt spekeskinke, utelat saltet

Du kan droppe både gressløk og spekeskinke, men det anbefales å ha med!