Pannekakepasta

Pannekaker... pasta.. Hvem vet?! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 75g mel

• 2ss sukker

• 1ts vaniljesukker

• 0.5ts natron

• 1 klype salt

• 1dL kefir

• 1 egg

• 3ss smeltet smør

• 4ss blåbærsyltetøy + 2ss limejuice

• 1 strimmel hvit sjokolade

• Sitronmelisse

Fremgangsmåte

• Ha blåbærsyltetøy og limejuice i en kjele

• Varm det opp og bland sammen

• Sett til siden

• Smelt smøret og la det kjøle seg ned til romtemperatur

• Finn fram en bolle og ha i mel og sukker

• Legg til vaniljesukker, natron og salt

• Bland det sammen med en visp

• Legg til kefir, egg og smeltet smør

• Bland sammen og hell det i en sprøyteflaske

• Forvarm en stekepanne med litt smør

• Hell pannekakerøren i tynne strimler i stekepannen

• La det steke til pannekakestrimlene bobler på toppen

• Flipp strimlene og stek gylne på begge sider

• Gjenta prosessen til du er tom for røre

• Fordel pannekakestrimlene på to tallerkener

• Ha over blåbærblandingen

• Riv over hvit sjokolade og topp med sitronmelisse

• Enjoy!