Pasta bolognese

Superdigg og kremete pasta med gode grønnsaker! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 200g spagetti

• 200g kjøttdeig

• 1.5dL creme fraiche

• 1 gul løk

• 1 rød paprika

• 2 stilker stangselleri

• 2 fedd hvitløk

• 2 gulrøtter

• 1 boks hakkede tomater (ca. 400g)

• Salt + pepper + basilikum

Fremgangsmåte

• Finhakk løk, hvitløk, gulrot, stangselleri og paprika. Du kan også kjøre alt i en food processor

• Fres det gyllent i en stekepanne med litt olje

• Ha i hakkede tomater og smak til med salt og pepper

• La småkoke i 10 minutter

• Ta samtidig og kok spagetti slik pakken tilsier

• Stek kjøttdeigen og bland det så inn i grønnsakssausen

• Ha i creme fraiche og rør godt

• Ha spagettien i to dype tallerkner/skåler

• Ha over kjøttsaus, topp med basilikum og server

TIPS:

• For vegetarisk versjon kan du utelate kjøttet eller erstatte det med kjøtterstatning (f.eks. linser)

• Bytt ut/utelat grønnsakene du ikke liker

• Bruk glutenfri spagetti for glutenfri versjon