Plommekake

Luftig plommekake med kanel og kardemomme! 3-4 porsjoner.

Ingredienser

• 100g sukker

• 60g romtemperert smør

• 2 små egg

• 2ss rømme

• 1ts vaniljesukker

• 100g mel

• 1ts bakepulver

• 1/2ts kanel

• 1/4ts kardemomme

• 1 klype salt

• 3 plommer

• Topping: Brunt sukker + hvitt sukker

Fremgangsmåte

• Forvarm stekeovnen til 175c over- og undervarme

• Ha smør og sukker i en bolle og visp luftig

• Legg til egg, rømme og vaninljesukker

• Visp igjen og legg til mel og bakepulver

• Legg også til kanel, kardemomme og salt

• Ha det over i en smurt form med bakepapir Formen jeg brukte var på 21x15cm

• skjær plommene i 2 og fjern steinen

• Skjær plommene i båter og ha på toppen av kaken

• Strø over hvitt og brunt sukker

• Stek på midterste rille i 40-45 minutter

• Server som den er, eller med krem til

• Enjoy!

TIPS:

• Dette kan også gjøres med epler :D