Potetmochi

Superdigg og cheesy potetsnacks! 4 stk.

Ingredienser

• 3 kokefaste poteter (ca. 300g)

• 1ss smør

• 3ss potetmel

• Ost

• Stekeolje

• 1ss soyasaus

• 1ss riseddik

• 1ss sukker Valgfri topping:

• Koriander

• Chilimix

• Sesamfrø

Fremgangsmåte:

• Stikk hull i potetene med en gaffel

• Sett de på en tallerken i mikrobølgeovnen

• Mikre i 5 minutter, snu rundt og mikre i 5 minutter til

• Skjær potetene i to og skrap ut innmaten

• Ha innmaten i en bolle, legg til smør og mos sammen

• Legg til potetmel og bland det med en gaffel

• Kna det til en deig og form som en ball

• Kutt deigballen i fire og rull til kuler igjen

• Flat ut kulene og legg litt ost i midten av dem

• "Pakk inn" ostebiten og form til avlange kuler

• Forvarm en stekepanne med litt stekeolje

• Stek potetmochiene gylne på hver side

• Sett de til siden og hell av stekeoljen

• Ha soyasaus, riseddik og sukker i stekepannen

• Få det til å småkoke og legg i potetmochiene

• Stek til glasert på alle sider

• Ha de over på én eller flere tallerkener

• La det kjøle seg ned og dryss over chilimix

• Topp med noen sesamfrø og litt koriander

• Enjoy!