Risboller

En obligatorisk snacks til juletiden! 18 stk.

Ingredienser

• 150g delfiafett

• 100g sjokolade

• 1 egg

• 1.5dL sukker

• 50g puffet ris (ca. 8dL)

• Valgfritt: Revet klementinskall

Fremgangsmåte

• Smelt delfiafett og sjokolade i et vannbad

• Visp sukker og egg til eggedosis

• Vend inn sjokoladeblandingen i eggedosisen

• Legg til puffet ris og bland godt

• Plasser ut 18 muffinsformer på et brett

• Ta 1 spiseskje risbolleblanding per muffinsform

• Valgfritt: Riv over klementinskall NB!: Skyll skallet godt

• Sett risbollene til kjøling i kjøleskapet

TIPS:

• Revet klementinskall funker best med mørk sjokolade.

• Bruk den typen sjokolade du selv foretrekker

• Puffet ris fås kjøpt i de fleste dagligvarebutikker

• Strø over havsalt for ekstra smak

• Legg til 1ss sterk kaffe for ekstra piff