Riskrem

Oppskrift på både krem og bringebærsaus! 2 porsjoner.

Ingredienser

• 250g risgrøt

• 1.5dL kremfløte

• 0.5dL sukker + 2ss sukker

• 1ts vaniljesukker

• 200g frosne bringebær

• 2ts potetmel

• 1dL vann

• Valgfritt: Litt sitronsaft og kokosflak

Fremgangsmåte

• Ha bringebær, sukker, sitronsaft og vann i en kjele

• Kok opp og la bli til en tynn saus

• Ha det gjennom en sil, så bringebærfrøene fjernes

• Ha sausen tilbake i kjelen og legg til potetmel

• Varm opp og la potetmelet løse seg opp

• Når sausen har tyknet, sett den til kjøling

• Ha kremfløte, sukker og vaniljesukker i en bolle

• Pisk til en luftig, men fast krem

• Vend inn den kalde risgrøten

• Ha riskremen i to skåler, ha over bringebærsausen og strø over kokosflak og ekstra bringebær