Sandnøtter

Julekaker som aldri går ut på moten! 18 stk.

Ingredienser

• 75g romtemperert smør

• 75g sukker

• 1 egg

• 250g potetmel

• 1.5ts vaniljesukker

• 1.5ts bakepulver

• Valgfritt: hakkede mandler

Fremgangsmåte

• Ha smør og sukker i en bolle

• Pisk det luftig, kremete og hvitt

• Rør inn egg

• Legg til potetmel, vaniljesukker og bakepulver

• Bland godt

• Forvarm ovnen til 180c over- og undervarme

• Ta 1 og 1ts deig og form til kuler med hendene

• Plasser det utover et stekebrett

• Bruk en gaffel og press lett ned oppå kulene

• Valgfritt: Dryss over noen finhakkede mandler

• Stek sandnøttene på midterste rille i 8-10 minutter

• La avkjøles på stekebrettet etter steking

• Enjoy!

Tips: Oppbevar de i en lufttett beholder