Sitronpudding

Lett og syrlig på samme tid! 4 små porsjoner.

Ingredienser

• 2.5dL kremfløte

• 50g sukker

• 1ts gelatinpulver

• 2ss lunkent vann

• 0.5ss vaniljeekstrakt

• 1ss revet sitronskall

• 0.5dL presset sitronsaft

• 1ts finhakket timian

Fremgangsmåte

• Bland sammen gelatinpulver og lunkent vann

• Sett til side og finn fram en kjele

• Ha i 1dL kremfløte, sukker og vaniljeekstrakt

• Varm opp og la koke til sukkeret er oppløst

• Skru av varmen og ha i gelatinblandingen

• Rør godt og legg til sitronskall, sitronsaft og timian

• Bland og sett til nedkjøling

• Stivpisk 1.5dL kremfløte til krem

• Ha i den nedkjølte sitronblandingen

• Vend alt sammen og fordel på 4 porsjonsformer

• Sett i kjøleskapet i 2-4 timer og la stivne

• Server med ekstra sitron og timian på toppen