Sjokolademousse

Imponer med en supergod mousse! 2-4 porsjoner.

Ingredienser

• 100g sjokolade

• 2 egg

• 2ss kokt vann

• 2ts pulverkaffe

• 1.5dL kremfløte

• 1ts vaniljesukker

• Valgfri topping: Krem + bringebær + sjokoladebiter

Fremgangsmåte

• Skill eggene og sett til side

• Bland ut pulverkaffen i det kokte vannet

• Ordne et vannbad og ha i kaffen

• Legg til sjokoladen og la det smelte

• Når sjokoladen er smeltet - ta det av stekeplaten

• La stå og kjøle seg ned i noen minutter

• Når nedkjølt, men ikke stivnet: rør inn eggeplommer

• Visp sammen kremfløte og vaniljesukker

• Vend sjokoladeblandingen inn i kremen

• Stivpisk eggehvitene og vend inn i sjokolaekremen

• Fordel moussen på 2 store, eller 4 små glass

• La kjøle seg ned i kjøleskapet i minst 1 time

• Server som de er, eller topp med ønsket topping: Jeg anbefaler krem, bringebær og sjokoladebiter

TIPS:

• Kaffe + vann kan droppes

• Type sjokolade er uviktig. Bruk det du selv foretrekker - enten det er lys, mørk eller til og med hvit

• Topping kan du velge selv eller utelate helt ;)