Skogsbæriskrem

Søt og syrlig iskrem med kremete konsistens. 4 porsjoner.

Ingredienser

• 2.5dL kremfløte

• 200g søtet kondensert melk

• 1 klype vaniljepulver

• 1 klype salt

• 1 dæsj sitronsaft

• 1 remse mørk sjokolade Skogsbærsaus:

• 150g fryste skogsbær

• 0.5dL vann

• 0.5dL sukker

• 2ss sitronsaft

Fremgangsmåte

• Ha skogsbær, vann, sukker og sitronsaft i en kjele

• Varm det til bærene er myke og sukkeret smeltet

• Ha det over i en blender og blend fritt for klumper

• Sil det og fjern eventuelle resterende frø og klumper

• Ha sausen i en bolle og sett til siden

• Ha kremfløte, vaniljepulver og salt i en bolle

• Stivpisk til krem og hell i kondensert melk

• Legg også til en dæsj sitronsaft og vend det sammen

• Riv mørk sjokolade og ha i bollen med iskrem

• Vend det inn og hell alt over i en frysesikker form

• Ha skogsbærsausen i midten av røra

• Vend det forsiktig og halvveis inn med en sleiv

• Dryss over litt ekstra med revet sjokolade

• Valgfritt: Knus over noen frysetørkede bringebær

• Dekk toppen av iskremen med lokk eller plastfolie

• Sett i fryseren og la stå i 8 timer, helst over ntten

• Enjoy!