Skogscookies

Sjokoladekjeks med hvit sjokolade og tørkede tranebær! 8 cookies.

Ingredienser

• 50g mykt smør

• 150g brunt sukker

• 1 egg

• 1ss vaniljesukker

• 25g bakekakao

• 120g havremel

• 0.5ts natron

• 0.5ts kanel

• 1 klype salt

• 100g hvit sjokolade

• 60g tørkede tranebær

Fremgangsmåte

• Forvarm stekeovnen til 175c over- og undervarme

• Ha smør og sukker i en bolle og visp det kremete

• Legg til egg og vaniljesukker og visp igjen

• Ha i mel, natron, kanel og salt og bland godt

• Kutt sjokoladen i biter og ha i bollen

• Legg til tørkede tranebær og vend alt sammen

• Sett deigen i fryseren i 20 minutter

• Gjør klar et stekebrett med bakepapir

• Ta 1 og 1 spiseskje med deig

• Rull til kuler og plasser på stekebrettet

• Dytt ekstra hvite sjokoladebiter og tørkede tranebær rundt på kulene

• Stek cookiesene på midterste rille i 15-20 minutter

• La avkjøles etter steking og enjoy!