Snickerskake

Havrebunn med karamellfylll og sjokoladelokk! 8 kakestykker.

Ingredienser - Bunn

• 50g smør

• 75g havremel

• 25g sukker

Ingredienser - Fyll og lokk

• 75g smør

• 1.5dL fløte

• 50g sukker

• 1.5ss lys eller mørk sirup

• 75g salte peanøtter

• 100g sjokolade

Fremgangsmåte - bunn

• Forvarm stekeovnen til 180c over- og undervarme

• Kna smør, mel og sukker til en fast deig, eller bruk en food processor

• Dekk en form med bakepapir og trykk deigen flat (formen min er på 15x21cm)

• Stek bunnen på midterste rille i ca. 20 minutter

• La stå og kjøle seg ned på benken

Fremgangsmåte - bunn

• Smelt smøret i en non-stick kjele

• Ha i fløte, sukker og sirup og kok opp

• La småkoke til tykk karamell i 20-30 minutter :: Den skal bli brun i fargen og seig

• Sett fram den nedkjølte kakebunnen

• Strø over peanøttene og hell så over karamellen

• Avkjøl kaken i kjøleskapet til karamellen har blitt fast

• Smelt sjokoladen over et vannbad

• Fordel over den stivnede karamellen

• Avkjøl kaken i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet

• Skjær kaken i 8 firkanter og server

Tips:

Strø gjerne over litt havsalt på toppen for ekstra smak

Peanøttene kan utelates, hvis ønskelig (f.eks. pga allergi)

Havremel kan byttes ut med hvetemel - samme mengde

Typen sjokolade eller sirup har ingenting å si