Syrlig potetsalat

Potetsalat pimpet opp med syltet rødløk og hvitløk. 2 porsjoner.

Ingredienser

• 200g kokefaste poteter

• 150g creme fraiche

• 2 båter sitron

• 6 sylteagurkskiver

• 1 fedd syltet hvitløk

• ca. 2ss syltet rødløk

• 0.5ts salt

• 0.5ts pepper

• 2ss finhakket dill

Fremgangsmåte

• Kok potetene med litt salt i 15-20 minutter

• Hell av vannet og la avkjøles etter koking

• Kutt potetene i biter og sett til siden

• Finhakk sylteagurk, syltet hvitløk og rødløk

• Ha det i en bolle sammen med creme fraiche

• Klem i saften fra sitronbåtene

• Legg til dill og krydre med salt og pepper

• Bland godt og legg til potetbitene

• Bland igjen

• Topp med ekstra dill og syltet rødløk

• Enjoy! TIPS:

• Kjøp syltede grønnsaker på butikken eller lag selv!

• Doble porsjonen hvis du ønsker potetsalat til flere