Teriyakispyd

Kyllingspyd til grillsesongen! 7-8 spyd.

Ingredienser

• 400g kyllingfilet

• 2 bokser ananasringer

• 1 rødløk

• Koriander + ristede sesamfrø

• 1dL soyasaus

• 3ss honning

• 3ss ananasjuice

• 1ss olivenolje

• 1ss riseddik

• 0.5ss brunt sukker

• 0.5ts ingefærpulver

• 3 fedd hvitløk (finhakket)

• 0.5-1ss maizena

• Salt + pepper

Fremgangsmåte

• Ha soyasaus, honning og ananasjuice i en kjele

• Legg til olivenolje, riseddik, hvitløk og ingefær

• Krydre med salt og pepper

• Bland det sammen

• Få det til å koke og legg til maizena

• Rør mens det småkoker i 3-5 minutter, til det tykner

• Skru av varmen når det har blitt til en glaze-liknende tykkelse

• Skjær kyllingen i store biter og ha bitene i en bolle

• Hell over halvparten av teriyakisausen i kjelen

• Vend til kyllingbitene er dekket av sausen

• Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet

• La det stå i minst 30 minutter, gjerne mer

• Kutt ananas og rødløk i store biter

• Forvarm ovnen til 230c eller gjør klar grillen

• Ha kyllingbiter, rødløk og ananas på spyd

• Stek de i ovnen i 15 minutter, vend og stek i 5 minutter, eller stek på grillen

• Pensle spydene med resten av sausen

• Dryss over fersk koriander og ristede sesamfrø

• Enjoy!