Vannmelonsalat

En super salat til sommerlunsjen. 2 porsjoner.

Ingredienser

• 1/4 vannmelon

• 0.5 agurk

• 1 håndfull blåbær

• 100g fetaost i biter

• Basilikum

• 20mL olivenolje

• 1.5ts lønnesirup

• 0.5 lime (saften)

• Salt + pepper

Fremgangsmåte

• Kutt vannmelonen og agurken i biter

• Ha det i en bolle

• Legg til blåbær og fetaost i biter

• Grovhakk litt basilikum og dryss over

• Finn fram en liten bolle

• Ha i olivenolje og lønnesirup

• Klem i saften fra 0.5 lime

• Krydre med salt og pepper og bland godt

• Hell dressingen over salaten

• Vend alt sammen og server

• Enjoy!