Ørretbowl

Kremet fiskerett med ris og mye smak! 1 porsjon.

Ingredienser

• 1 ørretfilet

• 1/4 gul løk

• 1/3 rød chili

• 1 fedd hvitløk

• 2 håndfuller spinat

• 1ss tomatpuré

• 1ts timian

• 1ts paprikakrydder

• chilimix

• salt + pepper

• 1-2 båter sitron (juicen)

• 1dL fløte

• 1dL ris

• Fersk kruspersille

Fremgangsmåte

• Fjern skinnet på ørretfileten og kutt fileten i biter

• Stek ørreten gyllen med olje i en dyp stekepanne

• Sett ørreten til side i en separat beholder

• Finhakk løk, hvitløk og chili

• Ha det i stekepannen du stekte ørreten i

• Fres det blankt og ha i tomatpureen

• Legg til timian, paprika, chili, salt og pepper

• Bland itl alt er dekket av tomatpure og krydder

• Kok samtidig risen med vann og grovhakk spinaten

• Ha spinat og ørretbiter i stekepannen med alt annet

• Hell i fløte og klem i sitronjuice

• Bland sammen og la småkoke i ca. 5 minutter

• Ha risen i en bolle og ørretblandingen oppå

• Topp med fersk kruspersille og enjoy!